Jag har hittat en blogg som jag verkligen gillar. Det mesta handlar om mat, dukning, viner och de gör massa fina servettbrytningar. Jag gillar denna blogg skarpt och får massa mat ideer och den har även gett mig lite inspiration att duka fint några dagar i veckan bara för att göra det lite mysigare och finare vid middagsbordet.

De gör vissa väldigt avancerade "skulpturer" av servetterna men jag hittade en som passade mig som nybörjare och va ju perfekt att jag hittade den nu lagom till alla hjärtans dag

visst är det ett fint hjärta.

Nu har jag ideen att köpa några riktigt fina servetter av tyg och göra på 'riktigt' 

trevlig helg!

Idag blev det en lugn dag hemma då M har haft hosta hela natten. Vi gick en liten promenad jag och M men förutom det har det inte varit många knop....

Till lunch blev det en platter då svärfar hade gjort sin oerhört goda bigilla och vi fick en burk med det med oss hem.

När vi gör platter så finns det några måsten för oss:

Bigilla - en böndip (se recept nedan)

Gbejna - maltesisk ost

Maltesiskt bröd

olika ostar och kallskuret

oliver, soltorkade tomater, sallad och tomater

idag slank det även med en rökt maltesisk korv

handen ni ser är M's som är ute efter oliverna

Bigilla recept:

blötlägg 500 gr bondbönor (den mindre sorten) över natten eller gärna upp till 24 timmar. Skölj av och ersätt med nytt vatten och koka nu upp bönornar och låt puttra i ca 4 timmar eller tills bönorna är mjuka. 

Medan det puttrar kan man lägga till lagerblad och salt om man vill (vi gör detta). Viktigt att bönorna är täckta med vatten under dessa 4 timmar så om det torkar ut häll på mer varmt vatten. När bönorna är färdiga ska det inte vara för blött i grytan.

När bönorna är mjuka använde en mixerstav och gör till en dip, tillsätt här 4 klyftor hackade vitlök, par matskedar persilja, olivolja och om du gillar lite extra krydda en liten chillipeppar (fungerar även bra med olivolja med chillismak om det är av bra kvalitet), salt och peppar.

Man kan spara bigillan flera dagar i kylen och om det känns torrt häll på lite olivolja.

Smaklig måltid!

Yesterday eve we went out with friends to celebrate me turning 35 years young.

Although I had been told that i look "more mature" in my new haircut i still feel young :)

It was a very nice dinner and I got some lovely presents - thank you!

Some photos from the dinner at Meet in St Julians

some felt cold, others not :)

do I look "more mature"?

I really enjoyed my food - fillet steak with bearnaise sauce, asparagus wrapped in parmaham  and with a giant prawn on top, served with roasted new potatoes.

Thanks for a fun evening!

har varit på både bak och matlagnings humör den senaste veckan och jag har även lyckats locka med mig M på detta.

Först blev det lasagne i måndags och M hjälpte mig röra i grytan

sen ville jag göra blåbärsbakelser - dock hade jag inga blåbär hemma så det blev några med rabarber, andra med jordgubbar och för några få hittade jag skogsbärmix i frysen. Blev riktigt gott även om ingen av dem smakade blåbär   

Sen i igår blev jag sugen på curry och gjorde en stor gryta av det. Använde en ny currypaste och la till kokosmjölk - väldigt lyckat

och då jag visste att vi skulle baka kakor idag och säkert skulle bli klara lagom till lunch lagade jag även en pumpa och morotssoppa igår

När jag va hemma i Sverige senast ville jag bjuda mina vänner på pumpasoppa och bortskämd som man är och kan hitta pumpa året om blev jag väldigt överraskad när det inte fanns bara några veckor efter Halloween hemma i Sverige. Mina vänner fick nöja sig med en purjo och potatis soppa istället. Vi har det verkligen bra som kan äta pumpasoppa året om, det som är så gott 

Sen idag va det dags för den stora bakdagen. M ville göra lite kakor till flickorna i familjen som Valentine present ( de bakade igår i skolan och därav inspirationen). Vid halv 9 tiden började vi och hade 3 sorter vi ville baka

först en choklad och nötkaka, därefter hallongrottor och sist ut gjorde vi chokladbollar

sen slog vi in dem i fina paket som M ska ge bort

efter allt det arbetet behövde vi en stund av att bara njuta av att vara och då M har haft lite astmahosta de senaste dagarna verkade det bäst att åka till havet då den luften oftast gör mirakel för hostan och det blev en sandstrand då M kan sitta still och gräva i sanden hellre än att springa runt. Bilge och Ummehan följde med

En väldigt trevlig och avslappnande början på min långhelgsledighet!

idag strålar solen och jag sitter i linne på baksidan och njuter av sol och värme

Har planterat om lite i mina blomlådor och försöker lista ut hur och vad jag ska göra med både olivträd och vinrankan - någon som vet hur mycket och när man ska skära ner vinrankan? enligt vissa hemsidór står det att man ska låta den vara första året med andra säger 90-95% ska tas bort efter första året....

Den rucolan som "flydde" till vinrankan under frösådden i blomlådan såg ut att trivas bäst -så de små fjuttiga torra blad som fanns kvar i blomlådan fick ge upp sin plats och blev utbytta med 5 fina jordgubbsplantor som såg ut att behöva mer plats

2 av mina tomatplantor trivs rikitgt bra och har nu massa blommor som jag hoppas alla blir tomater en dag

Trevlig söndag till er alla