alla barnen sjöng för M på hans dag- 2 ggr till och med berättade han stolt när jag kom och hämtade honom

some photos from M's birthday and birthdayparty

Birthday bfast in bed

new haircut

pizza at Biancos for dinner

1 of the many lovely presents

Birthdaycake

Party at Splash and Fun with friends

Swimming, bouncing, sliding, carousel.....

Thanks to all for coming for M's party and all the wonderful presents

idag har M och jag bakat en tårta som han ska ta med sig till skolan imorgon på hans 4 årsdag

Beställningen va chokladtårta

väldigt enkel och ser väldigt god ut

Gjorde en vanlig chokladsockerkaka med en chokladglasyr på och så lite strössel på det

glasyren gjorde jag med:

100 gr smältsmör

0,5 msk mjöl

2 msk kakao

0,75 dl soker

1,5 dl vispgrädde

allt detta blandas i en kastrull och kokar i 4 minuter, klart!

blev kanske lite för mycket för en tårta så jag gjorde även lite muffins som doppades i glasyren och det blev fortfarande över så halvera gärna ovan om det är till en tårta

sen blev det även några chokladbollar, eller ja några, hmmm 5 gånger receptet och så här många bollar får man

   om man kör M's variant med 2 i skålen en i munnen....

Grattis på födelsedagen min älskling, imorgon har du förgyllt vårt liv i 4 år + månaderna i magen (fast om jag ska vara ärlig va ju inte de en dans på rosor precis...)

trevlig platterlunch på vår bakgård med ett gott glas vin till

M ville hellre ha korv....  

Efter lunchen blev det dags för en eftermiddagslur i hängmattan

Då M åt väldigt dåligt till lunch blev han snabbt hungrig och han va sugen på våfflor

som han glupskade i sig

Happy Mothers Day!

idag har vi testat att baka fancy cupcakes för första gången. Fast egentligen är det vanliga muffins med ett lager socker ovanpå :)

Jag använde vanligt hederligt muffinsrecept från "Vi bakar & lagar mat" vilken jag får sån nostalgiresa av att titta i....

 
1 ägg

1 dl socker

vispas

1/2 dl mjölk

50 gr smält smör

blandas i

1 1/2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

blandas i

fyll muffins formar och ställ in i ugnen i 200 grader i 12 min ungefär

medan muffisarna svalnar blanda ihop "buttercream frosting"

använd elvisp och börja med 100 gr rumsvarmt smör och häll i lite av taget av florsockret (totalt 400 gr) under vispning. Jag hällde i lite röd karamellfärg och 2 msk grädde i detta och sedan är det bara att dekorera muffisarna

supergott!

Fick en av hans böcker i present för några veckor sedan. Har alltid gillat hans matlagning men aldrig tidigare ägt en av hans böcker. Tack Harriet, Ove, Adam och Noel, blev verkligen jätteglad.

Igår va det dags för ett andra försök på hans recept.

Även denna gång ett kycklingrecept. Han har flera spännande fiskrecept, men med en fiskallergiker i familjen blir det inte så ofta att jag provar på dem dessvärre.

Tray-baked chicken qith squashed potatoes and creamed spinach vad det som stod på menyn - hoppade dock över hans potatis recpt och gjorde mina egna

Potatis:

skiva potatis och vilka andra grönsaker eller rotfrukter man och salta peppra och in i ugnen i ca 45 min

Kycklingen:

blanda torkad oregano, paprika, salt och peppar och rulla kycklingbröst i detta (jag fileade kyckling brösten då vi föredrar dem så) och stek på ett par minuter ta bort från värmen och lägg i en ugnsäkerform. I denna form lägger man sedan i 1 citron, delad i 4 bitar, körsbärstomater fortfarande på kvist, färsk rosmarin  och sist men inte minst läggs bacon på kycklingen och in i ugnen under grill i ca 15 min

Spenaten:

Stek skivad vårlökar och 1 hackad vitlöksklyfta med lite färsk timjan och 1/4 muskotnöt riven. Lägg i en klick smör, låt puttra i ca 3 min och lägg sedan i spenaten och koka tills spenaten mjuknar tillsätt sedan grädde och till sist lite riven parmesan

slutresultatet:

och sen måste jag ju bara visa hur söt min "naked chef" är

21:00-

M - mamma jag är inte trött! jag vill inte sova!

Jag - är du säker? Jag ska bara till köket och hämta en sak jag kommer snart

M - ok

21:02

Godnatt!